Des recettes avec des fromages français pour toutes les occasions

Assortiment de fromages français sur bois

En France, en matière de fromage, nous avons l'embarras du choix ! Photo par Jérôme Rommé

Symbole de la gastronomie française, le fromage est un produit incontournable qui se décline dans notre pays en plus de 1200 variétés. Fromages frais, fromages à pâte pressée cuite, fromages à pâte molle et à croûte fleurie ou encore fromages à pâte persillée, fromages au lait de vache, au lait de brebis ou au lait de chèvre... Il y en a pour tous les goûts et toutes les envies. Servi sur un plateau ou ingrédient indispensable d'une recette aussi bien salée que sucrée, le fromage français se glisse partout pour le plus grand bonheur des amateurs.

Entre le camembert de Normandie, roi des fromages, l’Epoisses, la Fourme d’Ambert, le Comté, le Beaufort, le reblochon de Savoie, le brie de Meaux ou bien le Maroilles, notre coeur balance et nos papilles se réjouissent à l'avance !

Meilleures recettes de fromages français et de vin blanc des Gourmets

Des idées de recettes de fromages français et de vin blanc pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Moules au roquefort

cuisine en folie

Une autre recette de moules ! J'adore ça les moules... en fait j'aime tout ce qui vient de la mer ! Donc cette fois ce sera des moules au roquefort et au fenouil pour changer des traditionnelles moules à la marinière.

Pour les fondus de fromages !

Cave à fromage

“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)

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Le roquefort

La mimolette

Le maroilles

Le brie

Le comté

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L'ossau-iraty

La fourme d'Ambert

Le beaufort

Le crottin de Chavignol

La brousse

Abondance

Beaufort

Bleu d'auvergne

Bleu de Gex

Brie

Brillat-savarin

Brocciu

Brousse

Bûche de chèvre

Camembert

Cancoillotte

Cantal

Chaource

Comté

Crottin de Chavignol

Emmental

Époisses

Fourme

Fourme d'Ambert

Maroilles

Mimolette

Mont d'or

Morbier

Munster

Neufchâtel

Ossau-iraty

Picodon

Reblochon

Rocamadour

Roquefort

Saint-marcellin

Saint-nectaire

Tomme

Valençay

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Aujourd’hui, une saveur bien de chez moi : le maroilles. Fromage fabriqué en Avesnois, dans le Nord. Il tient son nom du village de Maroilles d’où il est originaire, ou il existant dans le temps, une abbaye dans laquelle les premiers fromages furent affinés. Une recette parfaite pour le dîner.